Glaz

Petit-Déjeuner / Déjeuner / Goûter / Brunch

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Glaz

Petit-Déjeuner / Déjeuner / Goûter / Brunch

Vendredi 7 Février

Entrée

Croquettes de morue & yaourt citronné à l’aneth, effiloché d’endive

Plats

– Boulettes de poulet au gingembre & ciboulette, sauce curry rouge au lait de coco, combava & citronnelle

– Filet de julienne sauce échalote vin blanc 

Accompagnements : butternut rôti, lamelles de champignons & riz vénéré

– Tarte aux jeunes pousses d’épinards, poireaux, chou kale, patates douces, chèvre & noix de pécan – Salade verte

Desserts

Crumble de blé noir Pomme – Mangue

Fondant chocolat caramel

Verrine à la poire, mascarpone, caramel & granola

Sélection de 3 fromages & Chutney – 8€

Fromagerie Beillevaire

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Glaz – Café Restaurant, Nantes