Vendredi 7 Février
Entrée
Croquettes de morue & yaourt citronné à l’aneth, effiloché d’endive
Plats
– Boulettes de poulet au gingembre & ciboulette, sauce curry rouge au lait de coco, combava & citronnelle
– Filet de julienne sauce échalote vin blanc
Accompagnements : butternut rôti, lamelles de champignons & riz vénéré
– Tarte aux jeunes pousses d’épinards, poireaux, chou kale, patates douces, chèvre & noix de pécan – Salade verte
Desserts
Crumble de blé noir Pomme – Mangue
Fondant chocolat caramel
Verrine à la poire, mascarpone, caramel & granola
Sélection de 3 fromages & Chutney – 8€
Fromagerie Beillevaire
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