Lundi 15 Décembre

Entrée

Houmous de pois cassés au zaatar, truite fumée, grenade & sésame doré

Plats

– Merlu rôti sauce échalote vin blanc, riz vénéré

– Filet mignon lardé à l’estragon & écrasé de pommes de terre

Accompagnement : Brocolis & butternuts

– Tarte aux poireaux, pak choï, feuilles de moutarde, tomates confites, Scamorza & noix – Salade verte.

Desserts

Crumble de blé noir : Pomme – Mangue

Fondant chocolat caramel

Ananas rôti, crème fouettée à la vanille & granola

Renversé à la poire, coulis chocolat

Sélection de 3 fromages & Chutney – 8€

Fromagerie Beillevaire

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Glaz