Samedi 29 Août

Entrée

Truite fumée & tartare de tomates anciennes au basilic, grenade, crème de balsamique, pignons de pin

Plats

– Ballotine de poulet lardée au poivre vert, poivrons & pommes de terres rôties, roquette

– Tagliatelles fraîches au maquereau fumé, feta, jeunes pousses d’épinards, crème citronnée & amandes effilées

– Tarte aux courgettes, fenouil, brocolis, tomates confites, Scamorza & noix – Salade verte

Desserts

Crumble de blé noir : Abricots & prunes rouges

Fondant chocolat caramel

Moelleux à la pistache & framboise

Figues rôties, crème crue & granola

Sélection de 3 fromages & Chutney – 8€

Fromagerie Beillevaire

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Glaz